- Müslipanerade laxburgare med äppelröra

Recept till 4 Portioner

Laxfilé (färsk), 600 g
Salt, 1 tsk
Ägg(gula), 8 st
Koriander(färsk), 50g
Skal från 1 citron
Sambal oelekpasta, 1 tsk
Grädde, 2 msk
Müsli, 2 dl
Romansallad (baby) ½ kruka
Hamburgerbröd, 4st
Jordgubbar, 4st
Grillspett av trä, 4st

(Röran)
Crème fraiche, 2 dl
Rödlök, ½ st
Äpple (helst rött), 1st
Vitlök, 2st

---

Såhär går du tillväga:

1. Mixa: Riv citronskal. Skinna av laxen, skär den i bitar och lägg därefter i en matberedare. Tillsätt sedan salt, äggulor, koriander, citronskal, sambal oelek och grädde. Mixa detta väl. Låt sedan stå i kylskåpet i ungefär 1 timme.
   Sätt på grillen.
2. Röra: Finhacka rödlök, vitlök och äpple.
   Tillsätt därefter salt och blanda med crème fraiche.
3. Burgare: Häll ut müsli på en tallrik.
   Forma burgare av laxsmeten och vänd burgarna i müslinblandningen.
4. Grilla burgarna cirka 2 min på var sida.
   Riv sallat och lägg på brödets undre del.
   Lägg på röra och sedan laxburgare.
   Lägg på locket. Toppa t.ex. med en jordgubbe på en grillpinne.

---

Tänk dock följande:
- Koriander är en krydda som inte alla tycker så mycket om. I så fall funkar någon annan bladkrydda också bra. Använd gärna någon smakrik müsli med ingredienser av kanske nötter?

 

Receptet kommer ifrån Menyse.com